A Blikk szerint a Vajna Tímea résztulajdonában lévő budapesti Nobu éttermet is rosszul értintette a koronavírus-járvány.
Szerző(k): Csernátony CsabaAki arra számított, hogy a vendéglátóipar az újranyitás után hatalmas árkedvezményekkel fog elrugaszkodni a padlótól, az várhatóan nagyot fog csalódni. Az érme másik oldalán viszont ott vannak az éttermek professzionális alapanyag-beszállítói, akik március óta túltermeléssel küzdenek. A járványhelyzet rengeteg bizonytalanságot hozott, még az étlapoknál is komoly átváltozást indult el. Ám a talpon maradó szereplők akár jól is kijöhetnek a mostani krízisből - ezt várják a nagybani főzőkonyhák egyik vezető kiszolgálópartnerénél.
Szerző(k): K. Kiss GergelyAz üzletek fele tudott csak kinyitni a főváros bevásárlóutcáiban: sokan nem tudtak azonnal reagálni a korlátozások feloldására, mások úgy látták, hogy a nyitással csak a meglévő veszteségeiket növelnék. Kevés vendéggel, 20-30 százalékos bevétellel zajlott a kijárási korlátozások utáni első hét, bértámogatásra, áfacsökkentésre és vissza nem térítendő támogatásokra volna szükség a túléléshez.
Szerző(k): Szepesi AnitaA magyarországi Michelin-csillagos éttermek közül elsőként a Stand Étterem nyitja meg a napokban a foglalási rendszerét, és a tervek szerint június 16-tól ismét nyitva tart - tudta meg a Dining Guide.
Szerző(k): Domokos LászlóKülönbözőképpen készülnek a vendéglősök a koronavírus-járvány miatt kijárási korlátozások feloldására: van, amelyikük ki sem nyit, amíg a pincéreknek arcmaszkot kellene hordaniuk, van amelyik paravánokkal választja el az asztalokat egymástól. Egy valamiben egyetértenek: új korszak kezdődik a vendéglátásban.
Szerző(k): Komócsin SándorA másfél méteres védőtávolságot meg kell majd tartani a zárt étteremekben, de a maszkot csak az ott dolgozóknak kell hordaniuk.
Szerző(k): Csernátony CsabaA vendégek alig várják, hogy újra étterembe ehessenek, ennek érdekében pedig attól sem riadnak vissza, ha kisebb kellemetlenségekkel szembesülnek majd - derül ki egy friss felmérésből.
Szerző(k): Domokos LászlóOnline beszélgetéssorozatunkban kedden 14 órától Zsidai Zoltán Roy, Zakar Kata és Hlatky-Schlichter Hubert étterem-tulajdonosok véleményét ismerhetjük meg. Arról beszélgetünk velük, hogy mi lesz a budapesti és vidéki éttermekkel.
Szerző(k): Economx
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
