Tavaly 70 százalékkal növelte a vöröskaviár-termelését Oroszország 2017-hez képest, a statisztikai hivatal adatai szerint 22,2 ezer tonnát termeltek a lazacokban található halpetékből.

A Roszribolovsztvo orosz állami halászati ügynökség adatai szerint tavaly rekordmennyiségű, 676 ezer tonna lazacfélét halásztak le, ami csaknem a duplája az egy évvel korábbinak.

Kapcsolódó

Csakhogy a túltermelés miatt 2017-ben csökkent a kaviár ára. A tokhalból nyert drágább feketekaviárból is többet termelt az ország 7 százalékkal, így a termelés 32 százalékkal emelkedett.