Az ételt a pavilon séfje, Pintér Károly álmodta meg, aki a Dubajban megtapasztalt ízvilágot, fűszereket és hangulatot használta inspirációként.

A kifejezetten a világkiállításra készült Angyalbögyörő elnevezésű fúziós ételt klasszikus nudlival és tépett kacsahússal tálalják, amit az arab gasztronómiára jellemző datolyakrémmel, pisztáciával, bodzás hibiszkusz zselével és zatarral, az egyik legismertebb keleti fűszerrel színesítenek.

Kapcsolódó

A fogást az első pillanattól kezdve komoly érdeklődés övezi a látogatók körében. Emellett az étlapon a karácsony óta elérhető egyedi halászlének akkora sikere volt az ünnepek alatt, hogy immár állandó fogásként szerepel a kínálatban - írta az MTÜ.

A magyar pavilon bisztrója könnyed, friss fogásokkal várja a látogatókat, modern felfogásban mutatja be a hagyományos magyar konyhát, külön ügyelnek a szezonalitásra. Konyháján nyolc olyan szakmai kiválóság dolgozik, akik az ország legkiválóbb vendéglátóhelyein, 5 csillagos szállodáiban, illetve Michelin-csillagos éttermeiben már bizonyítottak. A menüsort a nemzetközileg is jegyzett Pintér Károly séf állította össze a Magyar Bocuse d'Or Akadémia alelnöke, Csapody Balázs közreműködésével.