A márciusi inflációs adatok kellemes meglepetést okoztak, hiszen a feldolgozott élelmiszerárak vártnál alacsonyabb dinamikája mérsékelte az év eleji szárnyalást. Az idei év élelmiszerárainak alakulása azonban jelentősen felülírhatja a történetet. Egyrészt közvetlenül a feldolgozatlan termékeken, másrészt közvetve, azoknak a feldolgozott árukba történő átgyűrűzésén keresztül.

Eközben az előző hónapok dinamikáját követve februárban az agrártermékek termelőiárszintje 4,5 százalékkal csökkent az egy évvel korábbihoz képest. A növényi termékek ára 11,6 százalékkal mérséklődött, az élő állatoké és az állati termékeké 13,1 százalékkal nőtt 2011. februárhoz mérten. Az utóbbi termékcsoporton belül azonban az élő állatok ára az előző hónaphoz képest stagnált, adta hírül a KSH csütörtöki jelentésében.

A gabonafélék ára az egy évvel ezelőtti 100 százalékos emelkedést követően 2012 második hónapjában 13,5 százalékkal alacsonyabb volt 2011 azonos hónapjához képest. Ez nem azt jelenti, hogy előző hónaphoz képest csökkent volna a gabona ára, csak azt, hogy az ilyenkor szokásos szezonális emelkedés az előző évinél kisebb mértékű volt.

Az ipari növények termelői ára 0,5 százalékkal emelkedett, ezen belül az olajnövényeké 1,3 százalékkal csökkent 2011 februárjához képest. A burgonya termelői ára februárban jelentős mértékben, 58,5 százalékkal, a zöldségeké 10,2 százalékkal csökkent az előző év azonos időszakához képest. A gyümölcsök árindexe februárban 1,3 százalékkal mérséklődött.

A vágóállatok termelői ára - 2010 májusától 2011 decemberéig tartó folyamatos növekedést követően - 2012 első két hónapjában csökkent, de még így is 13,3 százalékkal magasabb volt a 2011. februári szinthez képest.

A 2011. évi jelentős árnövekedést a vágómarha árának változása döntően befolyásolta. 2012-ben a törökországi export leállásának következtében a vágómarha ára az év második hónapjában a 2010. decemberi szintre esett vissza. A vágósertés ára 2011. év folyamán dinamikusan növekedett, 2012 első két hónapjában tartani tudta az árát, így az előző év azonos időszakához képest átlagosan 25,4 százalékkal magasabb árat kaptak érte a termelők. A vágóbaromfi ára az elmúlt hónapokban stagnált, de az elmúlt év februárjához képest így is 7,1 százalékkal növekedett.

2012. februárban az állati termékek ára 12,7, ezen belül a tejé 9,2, a tojásé 39,2 százalékkal volt magasabb az egy évvel korábbinál. A tojás árának jelentős emelkedése összefüggésbe hozható a tyúktartásra vonatkozó szigorúbb szabályozás életbe léptetésével.

2012. január-februárban a mezőgazdasági termelői árak 1,2 százalékkal csökkentek. Az élő állatok és állati termékek árának tizennégy százalékos emelkedését a növényi termékek 7,6 százalékos árcsökkenése kompenzálta.