Vendéglátós szakemberek szerint 2-3 évbe is telhet, míg a szektor a járvány előtti szinten tud működni, a képzett munkaerőt pedig elsősorban béremelésekkel próbálják visszacsábítani, miközben az sem ritka, hogy egy állásra ötvenszeres a túljelentkezés.
Szerző(k): Molnár CsabaA járvány és a hozzá kapcsolódó kényszerintézkedések olyan pusztítást végeztek a vendéglátóiparban, amit az újranyitás képtelen ellensúlyozni. A tapasztalatok szerint egyes helyeken a jelenlegi – nyitás utáni - napi forgalom nagyjából megegyezik a házhozszállítás alattival.
Szerző(k): Molnár CsabaA nagy-britanniai éttermek csaknem tíz százaléka tönkrement a koronavírus-járvány tavaly tavaszi elhatalmasodása óta - áll két üzleti és szakmai tanácsadó cég vasárnap ismertetett átfogó közös felmérésében, amelyet az MTI ismertet.
Szerző(k): Szabó ZsuzsannaAz április 24-i terasznyitás előtt 40 százalékos mínusszal mentek a vendéglők, az elviteles rendjükben. A veszteség 600 milliárdnál tart a korlátozások időszakát nézve, de ez az összeg még növekedni fog, hiszen a terasznyitás és a védettségi igazolványos rendszer csak csonka piacot hozhat. A járvány nem múlt el, így csak 2022-ben lehet majd 2019.
Szerző(k): Molnár CsabaA szlovákiai közegészségügyi hivatal szabályozná, hogy miként közlekedhetnek a kinyitott teraszokon az asztalok között a vendégek. Arról nem beszélnek, hogy vécére hogyan menjen ki a vendég, ha a szükség úgy hozza.
Szerző(k): Barabás JúliaAz indiai vírusmutáció nem veszélyezteti Ausztria nyitási terveit - idézte a Der Standard osztrák napilap Wolfgang Mückstein egészségügyi minisztert, aki az APA hírügynökségnek adott interjút.
Szerző(k): Domokos ErikaA szarvasgomba a világ egyik legdrágább fűszere és keresett luxusterméke, amely Magyarország több vidékén is őshonos. Korábban nem volt jellemző a használata a magyar konyhában, de a hazai csúcsgasztronómia mára felkarolta. Még mindig kevesen foglalkoznak nálunk a földalatti gombafajok felkutatásával, illetve termesztésével. Ezen ellentmondás okaira kereste a választ a Napi.hu riportjában.
Szerző(k): Kónya ÁdámAz étkezést is elérte a digitalizáció, ennek jegyében újulnak meg a magyarországi McDonald's éttermei. A digitalizáció segít növelni a vendégek kényelmét, a választási lehetőségek bővítését, a munkatársaknak pedig több időt hagy arra, hogy a vendégekkel foglalkozzanak - mondta a Napi.hu-nak Égi Zsolt, a magyar McDonald’s ügyvezető igazgatója, aki beszélt a "Jövő Élménye" koncepció mellett a hálózatbővítési tervekről is.
Szerző(k): Csernátony Csaba
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
