édesség

Daubner György: a jó süteménynek nem kell cégér

Daubner György cukrászmester soha nem reklámozta magát, még a nevét sem írta ki az üzletére, a vevők a kiváló minőség miatt mindig visszatértek. A Szépvölgyi úti kis házból húsz év alatt, folyamatosan fejlesztve, állami támogatás és hitel nélkül alakította ki a jelenlegi, háromszintes cukrászdáját. A Daubner család néhány éve belekezdett a gazdálkodásba is. Budapest egyik legjobb cukrászdájában jártunk.

Jó, ha tudja: drágult az olasz gelato is

Több mint tizenegy százalékkal drágult a tölcséres fagylalt ára az Istat, olasz statisztikai hivatal szerint, amely a nyári kánikula beköszöntével közölte az egyik legtöbbet fogyasztott olaszországi élelmiszerre vonatkozó adatokat vasárnap. Tavaly 20 százalékkal emelkedett a fagylaltfogyasztás Olaszországban.

Túrórudakat vizsgált a Nébih, itt vannak az eredmények

Mintegy 22 túrórudat vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, melyek formájukat tekintve ugyan hasonlóak, mégsem mindegyik túróalapú. Hat desszertkészítmény esetében minőségi, illetve jelölési hibák miatt hatósági eljárás indult. Az ítészek szerint a legfinomabb rudi a Pöttyös, a tejdesszertek közt pedig a Milfina és a CBA terméke is nagyon finom.

Megoldódik a hiány, megint lesz Balaton szelet a boltokban

A gyártást az ukrajnai háború miatt ideiglenesen kellett leállítani, de amint lehet, újraindul a termelés.

Eltűnt a Balaton szelet és a Boci a boltok polcairól, megszólalt a gyártó

Eddig a háború sújtotta keleti Ukrajnában gyártották a Nestlé népszerű termékét, a kialakult helyzet miatt azonban ellátási kihívások keletkeztek. A cég most egy másik verziót, az Újhullámot ajánlja - írja az Index.hu.

Gond lehet a húsvéti slágertermékkel, egy kindertojás-visszahívásra már sor került

Az Egyesült Királyságban visszahívták a Kinder Meglepetés csokoládék egy részét a boltokból, mert számos olyan szalmonellás megbetegedést tapasztaltak, ami összefüggésbe hozható velük. Más országok is érintettek lehetnek.

Kivétel is akad: továbbra is ehetnek Ritter Sportot az oroszok

Intődy Gábor: már biztos, hogy pár évtizeden belül nem lesz többé csokoládé

A klímaváltozás miatt egyre nagyobb veszélyben van a csokoládégyártás: a termőterületek zsugorodnak, emiatt kevesebb kakaóbabot lehet szüretelni. De az általános inflációs hatások is nehézkessé teszik a csokoládékészítést. Mikor éri el a fogyasztókat a drágulás? Mi a csokoládékészítés? Létezik környezetbarát édesség? Többek között ezekről beszélgettünk a Globalopoly podcastsorozat legújabb adásában Intődy Gáborral, a Magyar Édességgyártók Szövetségének főtitkárával.