Megugrott az elmúlt napokban a cukor és a kakaó felvásárlási ára is az árupiacokon. A koronavírus-járvány az időjárás és az etanol iránti megnövekedett kereslet átrajzolta a megszokott trendeket. A termelők és a gazdaságok örülhetnek, de ez külső inflációs nyomást hozhat, aminek a legnagyobb kárvallottjai a fogyasztók lesznek, mert a boltokban minden megdrágulhat.
Szerző(k): Szabó DánielA Lidl Magyarország 2019-ben jelentette be, hogy 2025-ig saját márkás termékei esetében átlagosan 20 százalékkal csökkenti a hozzáadott só- és cukortartalmat. Az intézkedésnek köszönhetően az optimalizált termékeket vizsgálva elmondható, hogy a 2019-es gazdasági évben az áruházlánc közel 18 tonna sóval és több mint 196 tonna cukorral kevesebbet használt fel.
Szerző(k): K. Kiss GergelyA Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) összeszedte, hogy milyen cukor- és édesítőfajták léteznek.
Szerző(k): Szász PéterA home office-ban dolgozó emberek több olyan élelmiszert fogyasztanak, amelyet gyorsan el tudnak készíteni maguknak. A csokit sem vetik meg, bár szinte a lehetetlennel próbálkoznak, például cukormentes édességet keresnek.
Szerző(k): Komócsin SándorAz élelmiszereken kötelezően megjelenítendő tápértékjelölés része az energiatartalom, amelyet kJ (kilojoule) valamint kcal (kilokalória) mértékegységben adnak meg - hívja fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).
Szerző(k): Szász PéterAz augusztus 20. alkalmából kiválasztott Magyarország tortája és cukormentes tortája az elmúlt tíz évet tekintve még egyszer sem esett bele az olcsón elkészíthető desszert kategóriába: általában különlegesebb és drágább alapanyagokból kell dolgozniuk a cukrászoknak, emiatt is adják magasabb áron általában, mint más tortaszeleteket - írja cikkében a Pénzcentrum, amely utánanézett, hogy idén mennyibe kerülnek a tortaszeletek.
Szerző(k): Domokos ErikaMasszív spekuláció hajtja fel az olyan alap nyersanyagok, mint a kávé, a cukor, a kakaóbab vagy a gyapot árát. A piacokon most arra játszanak, hogy a válság után fokozatosan beinduló kereslet miatt a másodpiacokon majd drágábban értékesíthetik ezeket. Mivel a készletek most eltűnnek, várhatóan a fogyasztókon csapódik majd le a drágulás néhány héten belül.
Szerző(k): Szabó DánielA hozzáadott cukor nélkül készült Szentivánéji álom lett az év cukormentes tortája, amely könnyű meggyes habkrémmel és tejszínes-zabpelyhes angolkrémmel készült, alkotója a pilisszentiváni JÓkenyér cukrászat. Magyarország tortájának 2020-ban a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda mandulás tortáját, a Curiositast választották ki.
Szerző(k): Domokos Erika
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
