biztonság

07.
01.
16:42
Tudja, mi a különbség a fagyasztott és a gyorsfagyasztott élelmiszer között?

Tudja, mi a különbség a fagyasztott és a gyorsfagyasztott élelmiszer között?

A hőelvonással való tartósításnak két módja van: a hűtés és a fagyasztás. Mindkettő lényege az, hogy lelassítja, illetve megszünteti az élelmiszerekben végbemenő kémiai és biokémiai reakciókat, ez utóbbiak között elsősorban az enzimreakciókat, valamint lelassítja, megszünteti a húsban lévő mikrobák szaporodását és egyéb életjelenségeit - írja a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az "Ételt csak okosan" oldalon.

Szerző(k): Szász Péter
07.
01.
14:25
Reszkessenek a lángosozók, a palacsintázók, elindult a nagy nyári ellenőrzési szezon

Reszkessenek a lángosozók, a palacsintázók, elindult a nagy nyári ellenőrzési szezon

Az Agrárminisztérium közölte: július elsejével elindította az élelmiszerlánc ellenőrzéseket, és a hús mellett a szezonális termékeket, sőt még a borok minőségét és eredetét is alaposan megvizsgálják.

Szerző(k): Szabó M. István
06.
30.
18:47
Új kötelezettség júliustól: mindent tudni akar a hatóság az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról

Új kötelezettség júliustól: mindent tudni akar a hatóság az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról

2021. július 1-től új jogszabály lép hatályba, amely számos újdonságot hoz az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokat és tárgyakat (Food Contact Materials, azaz FCM) előállítók és forgalmazók számára. Az eddigi szabályozás szerint az FCM termékek közül csak a csomagolóanyagokat gyártó, forgalmazó vállalkozásoknak volt bejelentési kötelezettségük, amely júliustól minden élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyag és tárgy gyártójára és az első magyarországi forgalmazójára terjed majd ki.

Szerző(k): K. Kiss Gergely
06.
30.
18:12
Megszüntetné a tenyészállatok ketrecben tartását az Európai Bizottság, itt a javaslat

Megszüntetné a tenyészállatok ketrecben tartását az Európai Bizottság, itt a javaslat

Az Európai Bizottság úgy döntött, hogy 2023-ig jogszabályt javasol a tenyészállatok ketrecben tartásának fokozatos megszüntetéséről, majd betiltásáról, a ketreces állattartás megszüntetését célzó kezdeményezés a hatodik sikeres európai polgári kezdeményezés volt, és az első, amelynek esetében az Európai Bizottság jogalkotást indít - közölte az uniós bizottság szerdán Brüsszelben.

Szerző(k): K. Kiss Gergely
06.
29.
11:33
Veszélyes áruk: július közepétől fontos változás jön

Veszélyes áruk: július közepétől fontos változás jön

Ha az értékesítési lánc más szereplőit nem érik el, a logisztikai szolgáltatóval szemben is eljárhatnak veszélyes termék árusítása esetén a piacfelügyeleti hatóságok. A július közepétől hatályos szabálymódosítás megálljt parancsol az ellenőrzési rendszert megkerülőknek: a nem biztonságos termékeket terítő, jellemzően külföldi webáruházak a továbbiakban nem játszhatják ki a hatóságokat egy közvetítő beiktatásával - hívja fel a figyelmet az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM).

Szerző(k): Szabó Zsuzsanna
06.
21.
12:18
Nagy fogás a NAV-nál: Ferrarit és hajót foglaltak, befalazott páncélszekrényt találtak

Nagy fogás a NAV-nál: Ferrarit és hajót foglaltak, befalazott páncélszekrényt találtak

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) videót tett közzé arról, ahogy munkatársai elfognak egy egymilliárdos adócsalást elkövető, őrzés-védelemmel foglalkozó bűnszervezet tagjait. A bűnbandától luxusautókat, ingatlanokat, jelentős bankszámlavagyont és rengeteg készpénzt foglalt a NAV, de csőre töltött éles lőfegyverek is előkerültek a kutatásokon - adta hírül a NAV.

Szerző(k): Domokos Erika
06.
18.
15:01
Koronavírus: bővült a biztonságosnak ítélt országok listája

Koronavírus: bővült a biztonságosnak ítélt országok listája

Az Európai Unió a koronavírus-járvány globális helyzetével kapcsolatban felülvizsgálta a járványügyi szempontból biztonságosnak ítélt országok listáját, és a jegyzékbe felvette Albániát, Libanont, az Egyesült Államokat, Észak-Macedóniát és Szerbiát. A felsorolt országok állampolgárai esetében az uniós tagállamoknak fokozatosan fel kell oldaniuk a nem alapvető beutazásra vonatkozó korlátozásaikat - közölte az uniós tanács pénteken.

Szerző(k): Szepesi Anita
06.
16.
16:48
Kicsit csernobilos a kínai atomerőmű-szivárgás

Kicsit csernobilos a kínai atomerőmű-szivárgás

A kínai tajani atomerőműben észlelt nemesgáz-szivárgás nem ismeretlen jelenség a nukleáris technológiában, van rá megoldás, összehasonlíthatatlanul kisebb probléma, mint amelyek a csernobili vagy a fukusimai atomerőmű katasztrófájához vezettek, mégis kísértetiesen emlékeztet ezekre a tragédiákra.

Szerző(k): Komócsin Sándor, Szabó M. István
06.
15.
15:17
Ön tudja, hogy kell élelmiszert csomagolni a kirándulásokra?

Ön tudja, hogy kell élelmiszert csomagolni a kirándulásokra?

Bár evidenciának tűnik, hogy kell élelmiszert csomagolni egy-egy kirándulásra, nem árt ezeket az ismereteket felfrissíteni. Nyáron leginkább arra érdemes figyelni, hogy a külső hőmérséklet kedvez a baktériumok szaporodásának, emiatt minden gyorsan romlandó élelmiszert, ételt, italt hűteni kell - hívja fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih)

Szerző(k): Szász Péter